Witam, jestem nowy i mam pytanie, prowadzę hodowlę trzody chlewnej i chciałbym zacząć przetwarzać swoje mięso sam i robić wędliny, kiełbasy, boczek, smalec itp... i sprzedawać na bazarach, do sklepów do restauracji, czy w innych punktach i miejscach. I mam pytanie czy moglibyście mi doradzić jak to w rzeczywistości wygląda, od czego zacząć, jak z pozwoleniami, sanepidem i wszystkim o czym musze wiedzieć na starcie i potem. Z góry dziękuje za wszystkie odpowiedzi