90 odpowiedzi w tym temacie

[Vademecum]

Wszystko można przepuścić, a to że sie burzy to może być niedofermentowane, dlatego sie leżakuje, natomiast nie wiem poco bimber do tego, chyba jako nalewka....

[Robert ;-)]

Koleżanka zrobiła sobie zaciera woda cukier i alkohol drożdże były na owocach i gotowe, teraz wygotowac i będzie bimberek

[Vademecum]

Tylko poco tam alkochol skoro to miała być fermentacja ? drożdże powyżj 15 % kończą fermentacje do 18 % później proces ustaje...
Wzmacniane trunki doprawia się destylatem po fermentacji a nie przed .... dlatego dziwnie i niezrozumiale brzmi to zapytanie z tymi mętami.

[lottomito]

Koleżanka napisała że nalewka ma około 30% więc fermentacja nie jest kompletnie mozliwa. Moim zdaniem błąd popełniła mieszając wszytko na raz. Ja robiłem tak że najpierw owoce i cukier. To sobie stoi w słoiku około 2 tygodni. Potem ten syrop zlewam i zalewam owoce mocny alkoholem i znów dwa tygodnie. Potem mieszam syrop i ten smakowy alkohol razem. Znów dwa tygodnie to lezakuje.

 

U koleżanki to mozliwe są błedne wyliczenia stężenia alkoholu lub za mało cukru. Cukier również zatrzymuje fermentację 

[Elka]

Uwielbiam domowe nalewki myślałam kiedyś nad zrobieniem ale bałam się że nie wyjdzie

[Robert ;-)]

Casem warto spróbować nawet jeśli ma się nie udać,
a ja tak z innej beczki macie jakiś innowacyjny przepis na "1410"może cocdodać już do gotowego aby uzyskać dobry smak:-D ( kolega kiedyś dodawał białe suszone śliwki)

[Tofik]

Spróbuj zaprawić miodem i sokiem z cytryny, tylko miód musi być podgrzany żeby był w płynnej postaci

SMACZNEGO

 

Pozdrawiam

[Zofia123]

A robił ktoś kiedyś samodzielnie miody pitne? Mam wszystko, czego trzeba, tylko zastanawiam się, czy taki miód domowej produkcji będzie równie dobry (lepszy?) co kupny? Chciałabym by był to alkohol słodki, niekoniecznie korzenny, jaki miód wybrać? I jaki ma to status prawny? Robienie miodów pitnych na własny użytek jest legalne?

[Vademecum]

heh, pamiętam pogadanke na temat miodów pitnych w szkole, rok gdzieś w stanie wojennym
Dokładnie nie pamiętam ale to robiło się jakoś do objętości , dwujniak, trójniak... Było to wtedy zakazane, ale profesorka była jedyna...
Na własny użytek można wszystko, no prócz maku

[lottomito]

Zofia miód pitny własnej roboty jest niebo lepszy od kupionego. Możesz sobie to dowolnie doprawić. Jeżeli masz praktykę w produkcji wina to możesz się pokusić o próbę zrobienia sobie miodziku. Dlaczego praktyka jest potrzebna? Miód jest bardziej wrażliwy na błędy w produkcji. Co do rodzaju miodu to rób z takiego jaki lubisz,mnie smakuje spadziowy.

[czesiek888]

Zofia123 możesz podzielić się przepisem na miód pitny?

[crazy333]

Witam, sami produkujecie spiryt czy macie jakie "pewne" źródła? Ja się kiedyś nadziałem na trefny towar ;/

[Sołtys Michał]

Nie robię, kiedyś bawiłem się w ino. Obecnie nie. Ale jak jest dobre takie amatorskie źródełko to warto mieć w barku , miałem znajomego to wiśnióweczki, orzechówki, wina porzeczkowe, z dzikiej róży robił wyśmienite. Moc była niewyczuwalna , a była...  

[Vademecum]

też muj sąsiad robił czary, dopuki nie zaczą się zmagać z horobą nowotworową.
Wypiliśmy połówke we dwuch z marszu i niepamiętam jak do domu dojechałem 500 metrów

[crazy333]

TO jechałeś jeszcze do domu? 

[Vademecum]

a, jechałem (20 lat temu) ursusem 1614 z agregatem uprawowym i chwała opaczności że zatrzymałem się przed ścianą budynku gospodarczego, a nie za....

[tomcio112]

to były czasy, nie wiadomo się czy śmiać czy płakać

[Mira]

Słuchajcie, a robił ktoś wino z ryżu?

[Robert ;-)]

Trzeba mieć wiedze i szczęście ponoć robi się z tego trucizna jak się źle człowiek z tym obchodzi

[SandreczkaL]

Trzeba mieć wiedze i szczęście ponoć robi się z tego trucizna jak się źle człowiek z tym obchodzi

Z czego dokładnie robi się trucizna ? Masz na myśli wino z ryżu ? Czy ogólnie ?