417 odpowiedzi w tym temacie

[anesia]

Jak kaczucha to" zupa kaczuszkowa" a konkretnie czernina z kluchami kartoflanymi.Mój mąż uwielbia,ja z dzieciakami - niekoniecznie.

[Robert ;-)]

Witam dzięki za przepisy:] Aniu a jakie przyprawy do tej kaczki poza majerankiem[który poza nawiasem uwielbiam] czy jakiś gotowy mix w torebce ? pozdrawiam:] Ps rosół dobry ale nie co niedziele jakieś urozmaicenie musi być

[ania1983]

oj, Robercie jeśli chodzi o przyprawy to zioła i jeszcze raz zioła. żadne miksy, bo zwyczajnie ich nie uzywam, soli nie daję bo nie ma takiej potrzeby, generalnie zioła które napisałam są podstawą, ale jak mam smaka to improwizuję w kuchni i coś jeszcze dorzucę czasem...na pewno liść laurowy, pieprz w ziarenkach, owoc jałowca...ciężko mi powiedzieć co jeszcze bo gptuję, patrzę na półke i czuję smak w danym momencie, sięgam po słoiczek i używam danego ziołą

[Robert ;-)]

A czemu soli nie trzeba? ja nie jestem takim super kucharzem żeby mieć takie doświadczenie żeby czuć smak tak jak ty Aniu, jak mi się chce jeść to coś upichcę;] A kaczki będą już niedługo więc będę wdzięczny za wszelkie porady;]

[ania1983]

dlaczego soli nie trzeba?
bo po pierwsze praktycznie jej nie uzywam, chyba ze przypale coś na piecu i musze ją rozsypać
po drugie jak dodasz zioła i warzywa smak będzie wspaniały bez soli
to jak nauka gotowania rosołu bez kostki rosołowej, vegety itp. "przypraw"
moje kaczuchy dopiero głowe stracą końcem października mam nadzieję że ładnie przybiorą na wadze, żeby było co zjeść

[Robert ;-)]

Trzeba będzie wypróbować ten bez solny przepis;] moje kaczki też jeszcze trochę pobędą ale nie tak długo jak twoje,pozdrawiam;] dobranoc;]

[Paula87]

Ania ta kaczka z pomarańczami bardzo apetycznie brzmi. Tez staram sie używać jak najmniej soli:/
Anesia również nie przepadam za czerniną, ale na szczęscie mój mąż tez nie wiec nie muszę jej gotowac:)

[adam1208]

Aa jak dla mnie czernina to najlepsza zupa

[Robert ;-)]

A jakie najbardziej lubicie potrawy z ziemniaków pochwalcie się;]

[ania1983]

z ziemniaków?
placki ziemniaczane, knedle ze śliwkami, kotleciki ziemniaczane, kopytka, kluski śląskie, poza tym zapiekanki i zupę ziemniaczana
a, i jeszcze sałatkę ziemniaczaną
w ogóle bardzo lubię ziemniaki...

[Robert ;-)]

ja też i dla tego pytałem;] ciekawią mnie kotleciki i zapiekanki może coś więcej o tych potrawach;]

[wiejskieżycie]

A co z frytkami. Mniam mniam. Najlepsze są takie grubo krojone, chrupiące na zewnątrz, a wewnątrz miękkie. Do tego jakiś sosik, majonez lub ketchup i można wcinać.

[Robert ;-)]

frytki to ja baaaardzo luuuubię ale myślałem o takich bardziej wyszukanych potrawach bądz bardziej skomplikowanych;]

[ania1983]

frytki? bardzo lubimy z mężem ale z racji tego ze są niezdrowe jemy dosłownie 1-2 razy do roku
co do kotlecików ziemniaczanych...ugotowane ziemniaki najlepiej z dnia poprzedniego przeciskamy przez praskę lub porządnie tłuczemy tłuczkiem, odrobina soli, dużo pieprzu jeśli mają być na ostro, jajo i mąka, ciasto mniej więcej takie jak na kopytka, formujemy kotleciki panierujemy w bułce tartej i smażymy jak kotlety, najlepiej smakują z sosem grzybowym i surówką z kiszonej kapusty, zimne prosto w rękę i smakują bez niczego
mozna je tak samo zrobić tylko na słodko, wtedy soli dajemy bardzo malutko, i zamiast pieprzu cukier puder do smaku, podajemy ze słodkim sosem, najlepiej jednak smakuje z koktajlem truskawkowym
a co do zapiekanek...najlepsza jest najprostsza, czyli chłopska, ziemniaki w krążki, cebula w piórka, kiełbasa w krążki, zalać sosem, jajo ze śmietaną i startym serem żółtym doprawione pieprzem, solą i ulubionymi ziołami.
coby długo nie czekać ziemniaki wcześniej wstępnie obgotowuję, ale nie gotuję

[Robert ;-)]

Smacznie to wygląda tych kotlecików spróbuję;] ale na 1 sposób, bo słodkiego to ja nie koniecznie, a i ta zapiekanka smacznie wygląda ;]

[ania1983]

a Wy jakie macie ulubione potrawy z ziemniaków, oprócz frytek

[Robert ;-)]

No ja to kartoflak,placki ziemniaczane te tarte,kopytka no i oczywiście pyzy ze skwarkami;]ja to takiE zwykłe potrawy powiedzmy że babcina kuchnia;]

[ania1983]

kartoflak? a co to?

[Robert ;-)]

Ten temat już przerabialiśmy, ciasto jak na placki do tego kiełbasa i cebulka i słoninka a potem do piecyka widzę że koleżanka nie próbowała tego zrobić;[

[ania1983]

i tu Cię zaskoczę
robiłam to całkiem niedawno, bardzo smakowało mojemu mężowi ;D zwyczajnie mam sklerozę i zapomniałam ze tak sie to nazywa, mężowi powiedziąłam ze placki ziemniaczane z kiełbasą z pieca ;D