10 odpowiedzi w tym temacie

[brzyna]

Hej.

Zastanawiam się nad czasem przydatności ziarna zbóż- jak długo mogą być przechowywane, biorąc pod uwagę też jakość końcową???

czy może siedzieć w spichlerzu 10 lat?

[Stiven1983]

Moim zdaniem Nie po dwóch latach traci zdolność kiełkowania i jeszcze sprawa wołków w starym zbożu.

[kubusjettaII]

Moim zdaniem Nie po dwóch latach traci zdolność kiełkowania i jeszcze sprawa wołków w starym zbożu.

biorąc pod uwagę jeszcze myszy nie wiele z tego może być...

[garzew]

Ziarno przy dobrych warunkach przechowywania - wilgotność do 14%, temperatura do ok 10^oC - może leżeć nawet 3 lata bez większej straty na jakości i zdolności kiełkowania nasion.

[brzyna]

Moim zdaniem Nie po dwóch latach traci zdolność kiełkowania i jeszcze sprawa wołków w starym zbożu.

Przed chwilą przeczytałem o wołku, na wikipedi. pisze tam że uszkodzone przez niego ziarno traci ok. 15% masy i nie nadaje się do celów spożywczych.

*Czy faktycznie z takiego ziarna już nic? w młynie chyba nikt nie przebiera ziaren sprawdzić które uszkodzone?

*A ile czasu można przechowywać zboża dla celów spożywczych, na mąkę?

Słyszałem kilka historii o przechowywaniu ziaren przez bardzo długi okres do celów spożywczych, zastanawia mnie jak to jest?

To że takie ziarna tracą zdolność kiełkowania to wiedziałem, przepraszam za złe sformułowanie pytania.

[Rico]

szkodniki i gryzonie źle wpływają na zboże które dość długo leży, zboże musi być idealnie suche i co jakiś czas mieszane, ale i tak dłużej jak 2-3 lat nie poleży bo zostaną plewy i stęchlizna, ziarno samo w sobie ma jakąś ilość wilgoci i jak leży dłużej plus do tego naturalne drożdże - grzyby robią swoje, raczej nie polecałbym takiej inwestycji, lepiej zmieniać tak często jak to możliwe, u mnie siałem co rok i najdłużej wytrzymała jedna odmiana przez około 6 lat - efekt pożal się boże.

[garzew]

Ziarno to też żywy organizm i wiecznie trwać nie będzie. W zależności od warunków przechowywania zarodek prędzej czy później obumrze.

[brzyna]

10 lat? w starożytnym egipcie podobno było magazynowane przez 6 lat na czasy suszy i używane przez następne 6. podobno dzisiaj też w podziemiach magazynują przygotowując się na "wojne". i stąd pytanie jaka jest faktyczna prawda i ile najdłużej mogło by być przydatne do spożycia.

[brzyna]

to jak z tym zbożem? Jak se do spichlerza naładuje na 5 lat to bez problemu do spożycia się będzie nadawać?

[VoYtek8]

To był starożytny Egipt... -,- Mamy XXI wiek w Polsce, teraz w młynach czasem nie chcą przyjąć świeżego ziarna bo jest słabej jakości, a co mówić o ziarnie które leży 5-10 lat... W spichlerzu masz gryzonie, może wdać się pleśń, jest problem z utrzymaniem prawidłowej wilgoci, dochodzą jeszcze inne szkodniki. Ogólnie realiów dzisiejszego rolnictwa, a starożytnego Egiptu nie ma co porównywać. Myślę że jakby się ktoś uparł to by z 5 letnej pszenicy mąkę jakąs tam słabą zrobił, ale po co to komu jak co roku są tony świeżego zboża! Pozdrawiam

[kubusjettaII]

Chyba że chcesz "sobie" robić zapasy na wypadek wojny, ale pamiętaj co jakiś czas zmienić na świeższe, a i tak Ci wtedy skonfiskują...