czynniki obniżające jakość zboża to min. zanieczyszczenia, ziarna chwastów, resztki słomy, plewy, kurz, zanieczyszczenia stałe. Stąd bierze się wilgoć i pleśnienie ziaren, stęchlizna. Sposobów jest dużo ale najlepszym jest pozbawienie zanieczyszczeń poprzez przewianie na młynkach, wialniach itp. Częste mieszanie zboża też pozytywnie wpływa na jakość, pozdrawiam